Avertisment oncologic: Băuturile fierbinți, risc crescut pentru cancer esofagian
Deși cafeaua și ceaiul sunt recunoscute pentru multiplele lor beneficii asupra sănătății, inclusiv reducerea riscului de anumite tipuri de cancer, un oncolog trage un semnal de alarmă cu privire la un obicei de consum comun. Specialiștii avertizează că savurarea băuturilor foarte fierbinți poate crește semnificativ riscul de cancer esofagian, transformând un ritual cotidian într-o potențială amenințare la adresa sănătății.
FOTO: Shutterstock
Potrivit doctorului Mark Ashamalla, șeful secției de oncologie radioterapeutică de la Episcopal Health Services, o practică simplă poate diminua semnificativ riscul: lăsarea cafelei sau a ceaiului să se răcească pentru câteva minute înainte de consum. Oncologul subliniază că ingerarea repetată a băuturilor la temperaturi extrem de ridicate poate deteriora esofagul, fiind legată de un risc crescut de cancer esofagian, conform publicației Parade .
Băuturile foarte fierbinți pot afecta esofagul
Doctorul Ashamalla explică mecanismul: lichidele la temperaturi excesive pot irita sau chiar leza mucoasa esofagiană, țesutul intern al conductului muscular ce leagă gura de stomac. „Când esofagul este expus în mod repetat la lichide foarte fierbinți, căldura poate provoca iritație continuă, inflamație și cicluri repetate de leziune și vindecare”, a detaliat specialistul. Pe termen lung, aceste agresiuni termice pot induce modificări la nivel celular, contribuind la apariția carcinomului scuamos esofagian, o formă predominantă de cancer al esofagului.
Cât de fierbinte este „prea fierbinte”
Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a clasificat băuturile consumate la peste 65°C ca fiind „foarte fierbinți” și „probabil cancerigene pentru oameni”. Întrucât puțini sunt cei care utilizează un termometru pentru a verifica temperatura cafelei sau a ceaiului, oncologul propune un test practic: o înghițitură mică. Dacă lichidul provoacă o senzație de arsură în gură sau este dificil de înghițit din cauza temperaturii, este un semn clar că băutura este prea fierbinte și necesită răcire. „Lăsarea cafelei sau a ceaiului să se răcească câteva minute este o modalitate simplă de a reduce riscul”, afirmă specialistul.
Ce se întâmplă când esofagul este afectat
Inflamația mucoasei esofagiene, cunoscută sub numele de esofagită, se manifestă prin arsuri, durere toracică, dificultăți la înghițire (disfagie) sau senzația de blocaj alimentar. O esofagită cronică poate evolua spre complicații precum ulcerații, sângerări, formarea de cicatrici sau îngustarea esofagului (stenoză). Mai mult, ciclurile repetate de deteriorare și reparare tisulară pot favoriza apariția unor modificări celulare anormale, care măresc, în cele din urmă, predispoziția la cancer.
Alți factori care cresc riscul de cancer esofagian
Pe lângă consumul de băuturi fierbinți, există și alți factori majori de risc pentru cancerul esofagian, subliniază medicul. Fumatul și consumul de alcool, în special în combinație, sunt cunoscute pentru creșterea semnificativă a probabilității de dezvoltare a acestei afecțiuni. De asemenea, boala de reflux gastroesofagian (BRGE) netratată reprezintă un factor important. Refluxul cronic poate duce la inflamații persistente ale esofagului și la dezvoltarea esofagului Barrett, o condiție pre-canceroasă care sporește riscul de adenocarcinom esofagian. Simptomele comune ale BRGE includ arsuri la stomac, regurgitarea conținutului gastric, durere în zona superioară a abdomenului sau în piept, dificultăți la înghițire și senzația de „nod în gât”.
Cafeaua rămâne benefică, dacă este consumată corect
Este important de reținut că numeroase cercetări confirmă beneficiile cafelei și ceaiului, atribuite conținutului lor bogat în polifenoli cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, care pot reduce riscul apariției anumitor forme de cancer. Cu toate acestea, pentru a valorifica aceste efecte protectoare și a evita riscurile, specialiștii insistă că băuturile nu ar trebui consumate imediat după preparare, când ating temperaturi periculoase. Așteptarea a doar câteva minute înainte de prima înghițitură reprezintă o măsură simplă, dar eficientă, pentru a proteja esofagul, fără a compromite aportul benefic al cafelei sau ceaiului.
Explorează subiectele:
