Chiar dacă toxiinfecțiile alimentare sunt mai des asociate cu mesele la restaurant, pericolul de îmbolnăvire există chiar și în propria bucătărie. În fiecare an, milioane de oameni se confruntă cu diferite afecțiuni provocate de bacteriile regăsite în alimentele contaminate.

Astfel, chiar și acasă se impun aceleași reguli stricte de igienă, sunt de părere specialiștii Keith Schneider, profesor în siguranța alimentară în cadrul Departamentului de Știința Alimentelor și Nutriție Umană de la Universitatea din Florida, și Joshua Resnick, bucătar-șef la Institutul de Educație Culinară, scrie Huff.com .