Profesorul centenar care conduce zilnic spune cum să reducem riscul de deces cu 75%, fără pastile. Cele 7 chei ale longevității
La 102 ani, profesorul de nutriție John Scharffenberg nu doar că își conduce zilnic mașina, ci inspiră o lume întreagă cu rețeta sa simplă pentru longevitate : o dietă vegetariană , mișcare constantă și evitarea celor mai periculoși factori de risc pentru sănătate. Fără pastile și fără rețete miraculoase – doar alegeri conștiente care pot reduce cu până la 75% riscul de moarte prematură.
Într-o eră în care tot mai mulți oameni ajung la vârsta de 100 de ani , adevărata provocare rămâne menținerea unei sănătăți optime și a unei mobilități bune pe măsură ce îmbătrânim. Cei care au reușit să atingă această vârstă au, în general, un secret comun: alegeri de viață sănătoase și o dietă echilibrată. Deși genetica joacă un rol important, stilul de viață pare a fi factorul decisiv.
Pentru a înțelege mai bine ce contribuie la longevitate , nu trebuie decât să ascultăm experiențele celor care au reușit să atingă această vârstă venerabilă.
Un exemplu elocvent este medicul John Scharffenberg, specialist în vârstă de 102 ani , absolvent al Universității Harvard și nutriționist cu o experiență vastă în domeniu. În ciuda vârstei încă își conduce zilnic mașina Toyota Prius roșie, împărtășind cu presa și publicul prin prelegerile pe care le ține în toată lumea numeroase lecții de viață, multe dintre ele având legătură cu dieta sa.
La102 ani, nutriționistul John Scharffenberg ține prelegeri prin toată lumea YouTube Viva Longevity
Salata verde – alimentul esențial din dieta zilnică a centenarului
Pentru Scharffenberg, longevitatea este strâns legată de o alimentație sănătoasă, iar unul dintre cele mai importante sfaturi pe care le oferă este renunțarea la alimentele ultraprocesate. În loc de gustări nesănătoase, el recomandă să ne limităm la trei mese principale pe zi.
De asemenea, Scharffenberg este ferm convins că un aliment simplu, dar esențial, poate face diferența: salata verde. „Am constatat că persoanele care mănâncă salate zilnic au un risc semnificativ mai scăzut de deces”, afirmă medicul într-un interviu pentru canalul de YouTube Viva Longevity (VEZI VIDEO).
Rețeta pentru o viață lungă este simplă: salatele verzi, bogate în vitaminele A și C, care, potrivit nutriționistului centenar, pot reduce semnificativ rata mortalității: „Dacă vei consuma alimente bogate în aceste vitamine, vei reduce riscul de deces cu până la 75%”.
Rețineți, însă, că trebuie evitate salatele cu dressinguri nenaturale sau carne procesată.
Cu o dietă vegetariană adoptată pe tot parcursul vieții, Scharffenberg susține în toate conferințele sale că aceasta este cheia pentru reducerea riscurilor de atac de cord, accident vascular cerebral și diabet – condiții care afectează milioane de oameni.
„Putem reduce riscul de AVC, diabet și atac de cord cu peste 80%”
„Sunt extrem de entuziasmat de ce putem realiza! Putem reduce riscul unui atac de cord cu până la 80%, riscul unui prim accident vascular cerebral cu 80% și riscul de diabet cu 88%, pur și simplu alegând un stil de viață sănătos. Fără pastile, fără tratamente, fără medicină ori medicamente !”, subliniază dr. Scharffenberg în prezentarea sa video captivantă. Totul se bazează, spune el, pe reducerea consumului de grăsimi saturate, un obiectiv realizabil prin adoptarea unei diete vegetariene.
Scharffenberg atrage atenția asupra faptului că bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces în țările industrializate și subliniază că alegerile legate de stilul de viață joacă un rol esențial în prevenirea acestora.
Nu doar salatele, ci întreaga dietă vegetariană sunt cheia longevității.
Cei șapte factori care îți pun sănătatea în pericol
În această ultimă prezentare, Scharffenberg detaliază șapte factori de risc care trebuie evitați pentru a reduce semnificativ șansele de a dezvolta astfel de afecțiuni grave.
Consumul de tutun și alcool se află în fruntea listei celor mai periculoși factori de risc, avertizează profesorul centenar John Scharffenberg. El atrage atenția că nu există o doză „sigură” pentru aceste substanțe – nici măcar în cazul alcoolului, despre care se vorbește adesea cu indulgență. „Adevărul este că cea mai sigură cantitate de alcool este zero”, afirmă el fără echivoc.
Sedentarismul reprezintă o altă amenințare majoră la adresa sănătății inimii, iar Scharffenberg subliniază importanța mișcării constante, mai ales între 40 și 70 de ani – o perioadă-cheie pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Un alt pericol tăcut este excesul de greutate. Totuși, profesorul vine cu un avertisment neașteptat – greutatea corporală nu spune totul. „O persoană obeză care face exerciții fizice are un risc mai scăzut de deces decât una slabă, dar sedentară”, explică el, contrazicând prejudecățile comune.
Al cincilea factor de risc este dieta bogată în carne și zahăr. Iar ultimele trei sunt la fel de decisive: consumul de grăsimi saturate, colesterolul crescut și hipertensiunea – un trio periculos care poate fi ținut sub control prin alegeri alimentare corecte și un stil de viață echilibrat.
Sursa: adevarul.ro
