Secretul piersicilor pentru o inimă și o digestie mai bune: partea pe care o aruncăm
Piersicile, un deliciu răcoritor al verii, sunt adesea consumate într-un mod care le privează de o mare parte din potențialul lor nutritiv. Majoritatea oamenilor fac greșeala de a îndepărta coaja acestui fruct, fără să știe că tocmai această parte, bogată în vitamine, fibre și antioxidanți, este esențială pentru susținerea sănătății inimii și a sistemului digestiv, conform nutriționiștilor.
Considerate unele dintre cele mai iubite fructe ale sezonului cald, piersicile fac parte din categoria fructelor sâmburoase, alături de prune, caise, cireșe și nectarine. Numeroase studii științifice confirmă beneficiile remarcabile ale acestora asupra sănătății.
Fructul care susține digestia, inima și glicemia Foto: arhivă, adevărul
Potrivit nutriționistului Jamie Lee McIntyre, îndepărtarea cojii de piersică înainte de consum înseamnă pierderea unei părți semnificative din vitamine, fibre și antioxidanți, elemente esențiale pentru majoritatea beneficiilor sale pentru sănătate.
„Trebuie să mănânci coaja pentru a profita de toate beneficiile fructului. O mare parte din fibre și antioxidanți se găsesc chiar în coajă”, a precizat Jamie Lee McIntyre.
Aliatul digestiei și al inimii
Unul dintre cele mai importante avantaje ale piersicilor este aportul considerabil de fibre. O piersică de dimensiuni medii conține aproximativ două grame de fibre, atât solubile, cât și insolubile, care contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv și la menținerea unui tranzit intestinal regulat.
„Fibrele solubile hrănesc bacteriile benefice din intestin, în timp ce fibrele insolubile ajută la eliminarea deșeurilor prin tractul digestiv”, a explicat Jamie Lee McIntyre.
Pe lângă fibre, piersicile abundă în fitonutrienți precum beta-caroten, antocianine și luteină, dar și în vitamina C, un antioxidant puternic. Acești compuși ajută organismul să combată stresul oxidativ și inflamația cronică, protejând celulele. „Acești compuși ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ, care altfel ar contribui la apariția unor boli”, a afirmat nutriționistul.
Conținutul ridicat de potasiu face din piersici un aliment benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Potasiul contribuie la neutralizarea efectelor sodiului asupra organismului și favorizează relaxarea vaselor de sânge, ceea ce poate duce la scăderea tensiunii arteriale.
Piersicile oferă potasiu, vitamina C, fibre și beta-caroten, care împreună ajută la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea nivelului de colesterol și pot reduce riscul general de boli de inimă atunci când sunt consumate în mod regulat, ca parte a unei diete și a unui stil de viață sănătos pentru inimă.
Jamie Lee McIntyre
Piersicile conțin vitamine și antioxidanți Foto: pexels
Controlul glicemiei și protecția vederii
Piersicile pot fi o opțiune excelentă pentru cei care își monitorizează nivelul glicemiei. O piersică medie conține aproximativ 15 grame de carbohidrați, o cantitate mai mică în comparație cu un măr de dimensiuni similare, care poate ajunge la aproximativ 25 de grame. Nutriționiștii sugerează că persoanele cu diabet se pot bucura de acest fruct, mai ales dacă îl consumă alături de alimente bogate în proteine și grăsimi sănătoase.
Pentru sănătatea ochilor, pigmenții naturali care conferă piersicilor nuanțele de galben și roșu – beta-carotenul, luteina și zeaxantina – joacă un rol crucial. Studiile indică faptul că un aport crescut de luteină și zeaxantină poate diminua riscul de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă, o cauză majoră a pierderii vederii la persoanele în vârstă.
Cât de multe piersici este recomandat să consumăm?
Potrivit nutriționistului Jamie Lee McIntyre, consumul zilnic de piersici este perfect acceptabil pentru majoritatea adulților sănătoși. O cantitate rezonabilă este de una sau două piersici medii pe zi, ce asigură între 70 și 140 de calorii și între 2 și 4 grame de fibre, în funcție de mărimea fructului, conform Blic .
Atenționări privind consumul
Deși sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor, există anumite situații în care consumul de piersici trebuie limitat sau evitat. Dieteticianul Stacey Woodson avertizează persoanele alergice la piersici sau la alte fructe sâmburoase, cum ar fi nectarinele, prunele ori cireșele, asupra riscului crescut de reacții alergice. Aceste persoane ar trebui să consulte un medic înainte de a include piersicile în dieta lor.
De asemenea, persoanele diagnosticate cu sindrom de intestin iritabil (SII) trebuie să fie precaute la consumul acestui fruct.
Explorează subiectele:
