Ardeiul iute, un risc neașteptat? Legătura cu cancerul esofagian, sub lupă
Consumul frecvent și în cantități mari de ardei iute, considerat adesea un ingredient cu multiple beneficii pentru sănătate, ar putea, în realitate, să crească riscul de apariție a cancerului esofagian, una dintre cele mai agresive forme de cancer la nivel mondial, clasată pe locul șase. Deși cercetătorii nu au încă dovezi suficiente pentru a stabili o legătură cauzală directă, un studiu amplu, la care au participat peste 11.000 de subiecți, avertizează asupra pierderii beneficiilor și a unui potențial risc.
Descoperirile recente ale oamenilor de știință sugerează că, odată consumat în exces, ardeiul iute își pierde proprietățile benefice, putând chiar contribui la dezvoltarea unor tumori maligne la nivelul esofagului. Participanții la studiu care au declarat un consum ridicat de ardei iute au prezentat o probabilitate de aproape trei ori mai mare de a dezvolta cancer esofagian comparativ cu cei care consumau cele mai mici cantități.
Mai mult, riscul de a dezvolta alte tipuri de tumori în tractul gastrointestinal a fost cu 64% mai mare în rândul marilor consumatori. Această asociere s-a dovedit a fi cea mai puternică pentru cancerul esofagian, care, conform statisticilor actuale, reprezintă al șaselea cel mai agresiv cancer la nivel global.
Ardei iute. FOTO Shutterstock
Mecanismul prin care ardeiul iute ar putea contribui la apariția cancerului implică principala sa componentă, capsaicina. Deși cunoscută pentru proprietățile sale de reducere a inflamației și accelerare a metabolismului, capsaicina, în cantități mari, ar putea provoca o iritație cronică a țesuturilor. Această iritație ar putea crea un mediu propice pentru dezvoltarea celulelor tumorale, după cum menționează Science Daily .
Pentru alte tipuri de cancer digestiv, legătura a fost mai puțin concludentă. De exemplu, cercetătorii nu au identificat o creștere semnificativă statistic a riscului de cancer la stomac sau colorectal. Cu toate acestea, cancerul la stomac a prezentat o tendință de risc mai mare, de aproximativ 77% în cazul marilor consumatori de ardei iute, dar această diferență nu a atins pragul de semnificație statistică.
Conform concluziilor cercetătorilor, dovezile colectate „sugerează că ardeiul iute este un factor de risc pentru anumite tipuri de cancer gastrointestinal (de exemplu, cancerul de endometrie)”.
De ce esofagul este deosebit de vulnerabil?
Oamenii de știință au avansat mai multe ipoteze pentru a explica de ce esofagul ar putea fi mai susceptibil la efectele ardeiului iute decât alte segmente ale tractului digestiv.
Unul dintre motive ar fi că, la contactul cu capsaicina, se activează anumiți receptori, denumiți TRPV1, care sunt responsabili de senzația de arsură. Se suspectează că expunerea repetată și intensă la alimente picante ar putea duce la o iritație persistentă a mucoasei esofagiene la persoanele sensibile.
De asemenea, diferențele în ritmul de reparare și înlocuire a celulelor de-a lungul tractului digestiv ar putea influența modul în care țesuturile reacționează în timp la iritație. Este important de subliniat că aceste explicații rămân, deocamdată, ipoteze și necesită investigații suplimentare pentru a fi demonstrate.
Explorează subiectele:
