Restaurantul din Roma unde clienții plătesc doar ca să fie înjurați de chelneri
Ascuns pe strada Vicolo del Cinque, la numărul 3, chiar lângă Bazilica Santa Maria in Trastevere, se află unul dintre cele mai neconvenționale localuri din Roma. Situat într-un cartier deja faimos pentru viața de noapte vibrantă, tavernele și restaurantele sale, Cencio La Parolaccia iese în evidență printr-o abordare unică: angajații își tratează oaspeții cu un amestec de insulte, ironii și glume obscene.
Restaurantul care își insultă clienții Foto: FB
Un spectacol bazat pe umor fără perdea
Experiența oferită de acest restaurant nu este nicidecum gândită pentru persoanele pudice sau care se simt ușor lezate. Clienții care îi trec pragul știu că vor deveni rapid țintele directe ale spectacolului. Ospătarii apelează constant la un vocabular vulgar, fac comentarii provocatoare cu tentă sexuală și îi ironizează pe cei așezați la mese, fără să cruțe nici măcar cuplurile. Practic, succesul afacerii depinde exclusiv de deschiderea oaspeților de a lua în râs aceste jigniri și de a se integra în jocul propus de gazde.
Această tradiție neobișnuită își are rădăcinile în anul 1941. Pe atunci, Vincenzo – poreclit Cencio – împreună cu soția lui, Renata, au inaugurat o tavernă aparent banală, similară cu multe altele din cartier. Potrivit presei italiene , elementul care a schimbat definitiv destinul afacerii a fost decizia de a include în atmosferă cântece populare romane, presărate cu replici cu dublu înțeles și expresii deocheate.
În decurs de aproximativ un deceniu, acest limbaj lipsit de inhibiții s-a transformat în magnetul principal pentru clienți, iar taverna a căpătat numele sub care operează și în prezent: La Parolaccia. Astăzi, moștenirea lăsată de Cencio și Renata este dusă mai departe chiar de copiii lor, care au menținut intact stilul provocator al localului.
Gastronomie tradițională romană, dincolo de insulte
Chiar dacă atmosfera incendiară este atracția principală, bucătăria nu este lăsată pe plan secund, meniul fiind ancorat în rețetele clasice romane. Începutul mesei poate include diverse aperitive, de la platouri cu brânzeturi și mezeluri, până la bruschette cu fasole, ardei sau roșii.
La capitolul paste, oferta cuprinde preparate celebre precum carbonara, cacio e pepe sau amatriciana, alături de specialitatea locală rigatoni alla pajata, gătită cu un sos tradițional din intestine de vițel. Pentru felul principal, oaspeții au la dispoziție ossobuco preparat în stil roman, cotlete de miel, tripe sau rulouri de carne în sos, toate putând fi asociate cu garnituri de cartofi copți, legume de sezon ori cicoare sotată. Masa se poate încheia cu deserturi clasice: sorbet de lămâie, panna cotta sau crème caramel.
În ceea ce privește opțiunile de comandă, publicația Turisti per Caso notează că în cursul săptămânii oaspeții pot alege între variante à la carte și un meniu fix. În schimb, la sfârșit de săptămână, pentru a ușura munca personalului, se aplică exclusiv sistemul cu meniu fix.
Cei care doresc să testeze-și limitele umorului la Cencio La Parolaccia își pot face o rezervare fie telefonic, fie prin intermediul site-ului oficial. Restaurantul își primește clienții de luni până sâmbătă, în intervalul orar 20:30 – 00:30, duminica fiind închis.
Explorează subiectele:
